Из всех фруктов яблоки – один из лучших вариантов для приготовления густых джемов. Они от природы богаты пектином, поэтому их даже можно использовать как естественный загуститель. Например, в сочетании с любимой вишней.
Ингредиенты
- Вишня – 1 кг
- Яблоки – 1 кг
- Сахар – 1.5 кг
- Вода – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Удалите из вишни косточки. Добавьте к ней половину воды и половину сахара, и измельчите блендером. Оставьте на пару часов.
Очистите и мелко нарежьте яблоки. Добавьте оставшуюся воду и сахар, и тоже оставьте на пару часов.
Доведите вишню до кипения и проварите пару минут.
Добавьте яблоки со всем выделившимся соком и снова доведите до кипения.
Варите джем примерно полчаса на слабом огне, и закатайте в стерильные банки.