Такая заготовка непременно должна быть в вашей кладовке, тем более что готовить ее не сложно. Ароматное варенье из персиков с грецкими орехами чаще подают в качестве самостоятельного десерта, иногда с блинами или сырниками.
Ингредиенты
- Персики – 1,5 кг
- Грецкие орехи – 300 г
- Сахар – 1 кг
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Персики разрежьте пополам, очистите от косточек и кожуры, измельчите.
Добавьте сахар, перемешайте и уберите в сторону на 2 часа.
Грецкие орехи подсушите пару минут на сковороде, провейте от шелухи и измельчите в блендере.
Смешайте обе заготовки и проварите 5 минут на медленном огне.
Всыпьте лимонную кислоту и готовьте еще 5 минут, часто помешивая.
Разложите горячее варенье в стерилизованные банки, закатайте и укутайте толстым полотенцем на сутки.