Салат с красной фасолью на зиму

Салат с красной фасолью на зиму

Evgenia Tiplyashina 0

Сегодня я поделюсь с вами рецептом сытного салата с красной фасолью. Он не только очень вкусный, но и полезный, так как красная фасоль содержит много белка и других необходимых элементов. Особенно это важно зимой. Данный салат прекрасно подойдет для зимнего стола, когда свежих овощей не так много.

Ингредиенты

  • Красная фасоль – 200 г
  • Болгарский перец – 600 гг
  • Цукини – 500 г
  • Острый красный перец – 200 г
  • Морковь – 2 штуки
  • Лук – 2 штуки
  • Помидоры – 800 г
  • Специи и приправы – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 70 мл
  • Уксус – 60 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Заранее замочите на ночь фасоль и отварите до мягкости.

Пропустите помидоры через мясорубку. Добавьте масло, сахар и соль, и доведите до кипения.

Произвольно нарежьте остальные овощи. Отправьте в томатную массу и тушите 20 минут.

Добавьте фасоль, специи и уксус, и тушите еще 10 минут.

Закатайте салат в стерилизованные банки.

Домашние