Консервированный сацебели с грецкими орехами – это мой способ привнести аутентичный грузинский вкус в любое блюдо. После того, как соус готов, я разливаю его в стерилизованные банки и закручиваю крышки. Наслаждаться им можно в любое время года.
Ингредиенты
- Помидоры – 3 кг
- Острый красный перец – 2 штуки
- Гранатовый сок – 2 стакана
- Чеснок – 3 головки
- Грецкие орехи – 1 стакан
- Кинза – 1 пучок
- Соль – 1 ст.л.
- Хмели-сунели – 1 ст.л.
- Сахар – 2-3 ст.л.
- Кориандр – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите помидоры и пропустите через мясорубку.
Измельчите в блендере острый перец, чеснок, кинзу и орехи.
Смешайте вместе все ингредиенты для соуса и доведите до кипения.
Проварите его 20 минут на слабом огне и закатайте в стерильные банки.