ОГУРЦЫ В ОГУРЦАХ

Ингредиенты:

Огурцы небольшого размера; огурцы некондиционные (кривые или переросшие);
соль крупного помола (количество соли пропорционально литражу банок:
на банку объемом 3,0 литра – 3 ст. ложки соли;
на 2-х литровую банку – 2 ст. ложки соли и т.д.).

  1. Некондиционные огурцы натереть на крупной терке, смешать с солью.
  2. Выкладывать огурцы в банки слоями: на дно банки выложить немного тертых огурцов.
  3. Затем положить слой целых огурчиков небольшого размера, затем опять слой тертых огурцов и т.д., пока банка не заполнится.
  4. Укладывать огурцы в банку нужно плотно, чтобы не было пустот.
  5. Образовавшийся сок от тертых огурцов также добавить в банку.
  6. Банку закрыть капроновой или винтовой крышкой и убрать на хранение в холод (холодильник или холодный погреб).
    Е.Базылева

Приятного аппетита.

ДОМАШНИЕ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: