Маринованные корнишоны с горчицей

РоманЪ 0

Этот рецепт маринованных корнишонов с горчицей – мой семейный фаворит! Они получаются хрустящими, ароматными и с нежным привкусом специй. И, конечно, приятный бонус – такими корнишонами можно наслаждаться круглый год.

Ингредиенты

• Корнишоны – 1 кг
• Вода – 1.2 л
• Семена горчицы – 1 ст.л.
• Сахар – 5 ст.л.
• Соль – 2 ст.л.
• Чеснок – 4 зубчика
• Лавровый лист – 4 штуки
• Укроп – 4 зонтика
• Листья смородины – 4 штуки
• Листья вишни – 4 штуки
• Душистый перец – 4 горошины
• Черный перец – 4 горошины
• Гвоздика – 4 бутона
• Уксус – 100 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Замочите корнишоны на пару часов в холодной воде.

Разложите в стерильные банки все добавки и корнишоны.

Залейте кипятком и оставьте на полчаса под крышкой. Слейте эту воду.

Вскипятите чистую воду для маринада с солью, сахаром и уксусом. Проварите 2-3 минуты.

Залейте корнишоны маринадом и закатайте на зиму.