Маринованные кабачки, быстрого приготовления. В место салата к основным блюдам. Очень вкусно и просто. Можно готовить и для длительного хранения.
Как готовить:
Кабачки нарезать четвертинками или полукольцами, зависимости от размера.
Посолить и оставить на 30 мин., образовавшуюся жидкость слить.
Приготовить маринад:
4 столовые ложки 9% уксуса,
4 столовые ложки сахара,
1 столовая ложка соли,
100 мл растительного масла,
1 ч л чёрного молотого перца,
зелень петрушки,
зелёные зонтики укропа,
3 дольки чеснока.
Вылить маринад в кабачки, добавить кусочки болгарского перца, гвоздику, лавровый лист и в холодильник на сутки.
Периодически перемешиваем.
Приятного аппетита.
