Пикантные маринованные маслята — шикарная закуска и украшение любого праздничного стола. Подавайте грибочки к столу с кольцами репчатого лука, зеленью и ароматным растительным маслом. Делюсь несложным, проверенным рецептом.
Ингредиенты
- Маслята – 2 кг
- Вода – 1 л
- Чеснок – 2 зубчика
- Лавровый лист – 3 шт.
- Душистый перец (горошком) – 6 шт.
- Гвоздика – 3 шт.
- Уксус (9%) – 120 мл
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 4 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Грибы переберите, очистите от песка и лесного мусора, промойте под проточной водой. Отварите маслята в слегка подсоленной воде 20 минут, снимая пену, затем откиньте на дуршлаг, отвар вылейте.
Для маринада вскипятите указанное в рецепте количество воды, добавьте соль, сахар, гвоздику и перец горошком.
В кипящий маринад поместите отваренные грибы и на небольшом огне проварите все вместе 30 минут.
За 5 минут до готовности введите уксус.
На дно заранее простерилизованных банок поместите очищенный чеснок и лавровый лист. Наполните банки горячими грибами с маринадом до верха.
Банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшие грибы храните в прохладном темном месте.