nndanko 0 Свежие баклажаны зимой – сомнительное удовольствие. Они не везде есть, дорого стоят, да и по вкусу не сравнятся с молодыми. Именно поэтому я всегда делаю много разных заготовок на будущее в разгар сезона. Например, вот отличный рецепт лечо из баклажанов, да еще и без стерилизации.
Пропустите помидоры через мясорубку. Добавьте масло, сахар и соль, и доведите до кипения. Произвольно нарежьте баклажаны, и слегка обжарьте.
Перец тоже нарежьте и отправьте с баклажанами в кипящий томат.
Тушите лечо 40 минут и добавьте измельченную зелень, чеснок, специи и уксус.
Тушите еще 7-10 минут и закатайте лечо в чистые сухие банки.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
заботы