Если вы любите пряные, необычные заготовки, обязательно попробуйте вот такой вариант с тыквой и яблоками. Это не совсем варенье, и в то же время не совсем обычная консервация. Такое лакомство достойно скрасит холодные зимние дни.
Ингредиенты
- Тыква – 1 кг
- Яблоки – 1 кг
- Изюм – 300 г
- Сахар – 700 г
- Лимон – 1 штука
- Апельсин – 1 штука
- Молотая корица – 1 ст.л.
- Гвоздика – 0.5 ч.л.
- Кардамон – 0.5 ч.л.
- Мускатный орех – 0.5 ч.л.
- Бадьян – 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите все специи в блендере и смешайте с сахаром.
Нарежьте кубиком тыкву, яблоки и мякоть апельсина.
Смешайте все вместе, добавьте сахар, изюм, немного цедры, сок целого лимона и стакан воды.
Тушите все на среднем огне примерно полчаса после кипения.
Разложите заготовку по банкам и стерилизуйте еще 15 минут в кастрюле с водой, а потом закатайте.