Чай — самый популярный напиток в мире. Мы пьем его всюду: дома, на работе, в дороге и в гостях. Однако ученые выяснили, что его польза зависит от способа приготовления. Исследования показали: добавление сахара или заменителей может нейтрализовать целебные свойства чая.
Уроки от англичан
Китайские ученые изучили базу данных UK Biobank, включающую данные о здоровье полумиллиона британцев. Они проанализировали привычки чаепития 195 тысяч человек.
Участников разделили на четыре группы:
— Любители несладкого чая (81,6%).
— Те, кто добавляет сахар (12,2%).
— Поклонники чая с подсластителями (6,2%).
— Люди, почти не пьющие чай (контрольная группа).
Чаще всего пили черный чай, стандартной порцией считали чашку 250 мл.
13 лет наблюдений: какой чай защищает от рака?
За 13,6 лет ученые зафиксировали 11 718 смертей: 6 415 — от рака, 2 202 — от сердечно-сосудистых заболеваний. Сопоставив данные, они выяснили:
— Самые низкие показатели смертности были у тех, кто пил 3,5–4,5 чашки несладкого чая в день: — Общая смертность — ниже на 20%.
— Смертность от рака — ниже на 14%.
— Смертность от болезней сердца и сосудов — ниже на 27%.
— Чай с сахаром или заменителями не показал значимого эффекта, как и контрольная группа.
Причины
Чай богат антиоксидантами и биоактивными веществами, снижающими воспаление, укрепляющими сосуды и препятствующими развитию онкологии. Сахар и искусственные подсластители снижают эффективность этих веществ, негативно влияя на обмен веществ, сердце и сосуды.
Как пить чай с пользой?
— Заваривайте чай без сахара и заменителей.
— Пейте 3–5 чашек в день.
— Выбирайте качественные сорта черного или зеленого чая.
— Заливайте свежий кипятком и не храните дольше 30–40 минут.
Вывод ученых: чтобы чай приносил пользу, пейте его без сахара. Это снизит риск рака и болезней сердца, укрепив здоровье и продлив жизнь.