Ну кто устоит перед баночкой хрустящих корнишонов? Но постоянно покупать их в магазине довольно накладно, да и не всегда они радуют вкусом. Рассказываю, как приготовить маленькие хрустящие огурчики самостоятельно, еще и без стерилизации.
Ингредиенты
- Корнишоны – 1 кг
- Вода – 2 л
- Сахар – 2.5 ст.л.
- Соль – 1.5 ст.л.
- Уксус – 3 ст.л.
- Гвоздика – 2 бутона
- Листья смородины – 4 штуки
- Листья вишни – 4 штуки
- Душистый перец – 4 горошины
- Укроп – 2 зонтика
- Чеснок – 4 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте корнишоны холодной водой на пару часов.
Разложите в ошпаренные кипятком банки чеснок, листья, укроп и специи.
Выложите корнишоны и залейте кипятком. Оставьте на 15 минут и слейте.
Вскипятите чистую воду с сахаром и солью, и можете тоже добавить специи.
Залейте корнишоны маринадом, влейте уксус и закатайте банки.