Всем известно, что из всех наших любимых лакомств, мармелад – одно из самых не вредных. Если вы не представляете свою жизнь без сладкого, но боитесь набрать лишний вес, попробуйте приготовить вкусный и полезный апельсиновый мармелад.
Для этого вам понадобится:
6 апельсинов
300 гр сахара
70 гр сиропа глюкозы
0,5 ч. л. без горки лимонной кислоты
7 гр яблочного пектина
Приготовление
- Половину всех апельсинов очистите от кожуры и белых пленочек, порежьте на кусочки и сложите в сотейник. Добавьте к ним сок остальных апельсинов.
- Поставьте сотейник на огонь, добавьте к апельсинам пектин и 2 ст. л. сахара, доведите до кипения, помешивая.
- После добавьте всю глюкозу и оставшийся сахар, нагревая, не давая массе закипеть.
- Всыпьте лимонную кислоту, помешайте еще 1 минуту и выключайте огонь.
- Вылейте мармелад в форму. Это может быть одна большая форма или отдельные формочки, как для конфет. Если форма не силиконовая, ее нужно предварительно смазать растительным маслом.
- Когда мармелад застынет, можно вынуть его из формы. Если вы использовали большую форму, нарежьте мармелад на порционные кусочки ножом, смазанным растительным маслом.
- Готовые конфетки обваляйте в сахаре или в сахарной пудре.
Приятного аппетита!