Вкусовые рецепторы на языке отвечают за то, как наш мозг оценит тот или иной вкус. Оказывается на восприятие могут повлиять самые разные факторы и даже привычная еда становится пресноватой.
1. Инфекции
Как вирусы, так и бактерии могут повлиять на ощущения вкуса. Чаще всего это происходит из-за потери обоняния, заложенности носа. Без обоняния полноценного вкуса не ощутить!
2. Соматические проблемы
Проблемы с мозгом — распространенная причина изменения вкусовых рецепторов. При склерозе, Альцгеймере, Паркинсоне этот симптом очень распространенный.
3. Дефициты витаминов
Если вам не хватает микроэлементов, минералов, витаминов, скорее всего, вкус не будет полноценным. Проверьте дефициты витаминов группы В, А, цинка и меди. Иногда достаточно пропить курс витаминов, чтобы исправить ситуацию.
4. Нарушение нервной системы
Нервная система — проводник вкусовых ощущений и запахов. Если нервы пострадали во время болезни или по другой причине, неудивительно, что обоняние и вкус сильно изменяются. Такое следствие может спровоцировать инфекция в ушах, хирургическое вмешательство, стоматологические манипуляции, нарушение функции лицевого нерва, травмы головы.
5. Лекарственные препараты
Прием лекарственных препаратов — еще одна причина нарушения вкуса и обоняния. Если в составе есть ингибиторы фермента АПф, скорее всего, вкус испортится. Кроме того, в некоторых лекарствах есть компоненты, вызывающие сухость слизистых, соответственно, нарушающих работу рецепторов. Будьте осторожны, когда принимаете антибиотики, гормоны, диуретики, миорелаксанты, антидепрессанты. Также мешают воспринимать вкус средства против депрессии, грибка, аллергии, вирусов, для лечения ЦНС.
6. Возраст
Вкусовых рецепторов становится все меньше с возрастом и работают они поъхуже, чем в молодости. Нарушение обоняния тоже проблема возрастная, все это в совокупности отрицательно влияет на ощущения при приеме пищи. Есть и еще один фактор — прием лекарств, заболевания, которые с возрастом становятся все более частыми.
7. Вредные привычки
Прежде всего это относится к курению, о вреде которого знают все. Сигареты плохо влияют не только на сосуды, легкие, но и на чувство вкуса. Не все знают, что сигареты содержат разнообразные канцерогенные вещества, алкалоиды, которые рушат клетки, в том числе и рецепторные. Последние исследования доказали, что вкус курильщиков очень сильно деформирован в сравнении с некурящими. если отказаться от вредной привычки, рецепторы постепенно будет восстанавливаться.
Восприятие вкуса без вышеуказанных причин обычно находится на постоянном уровне. Рецепторы обновляются регулярно, но иногда внезапно вкус теряется. В первую очередь это может быть вызвано следующими болезнями: травмами и заболеваниями ушей, головы, простудами, синуситами, легочными инфекциями, проблемами с деснами.
Если вы заметили, что вкус резко изменился, стоит обратиться к врачу и провести диагностику.