Оценка: 0,00 ( голосов: 0)
Загрузка...

Как открыть свое кафе-мороженое

Как открыть свое кафе-мороженое

Летом бизнес, связанный с продажей мороженого, оказывается особенно востребованным. В жаркую погоду люди с удовольствием посещают кафе-мороженое, чтобы насладиться любимым лакомством.

С чего же начать организацию такого бизнеса?

Помещение

Главное – правильно выбрать место для кафе. Обратите внимание на торговые центры, парки - ищите оживленное место, где родители с детьми любят проводить свое время. Прежде всего, помещение должно соответствовать санитарным и другим нормам. Предпочтительнее выбрать помещение, где уже располагалась точка питания, тогда необходимый ремонт вам обойдется гораздо дешевле. Хотя экономить на интерьере своего заведения не стоит, ведь он должен быть привлекателен для клиентов и отличаться от конкурирующих с вами кафе.

Кафе-мороженое не обязательно должно быть стационарным, не меньшим успехом пользуются точки в торгово-развлекательных центрах, а аренда торговой площади будет в разы дешевле. В этом случае вы также экономите на ремонте и рекламе, ведь в популярных торговых центрах всегда много людей, желающих перекусить.

Товар

Учтите, что кафе, продающих мороженое, достаточно много, поэтому старайтесь создать какое-то уникальное предложение. Это может быть мороженое собственного производства. Посетите несколько мастер-классов, узнайте о необходимом оборудовании. Договоритесь с поставщиками и наймите обслуживающий персонал.

kafe_morozhenoe01

В последнее время люди тщательнее выбирают продукты питания, так что более востребованным окажется мороженое, приготовленное из натуральных компонентов. Технология производства такого продукта сложнее - требуются специальные цеха, помещение и оборудование, а значит, дополнительные расходы. Но люди готовы переплачивать за вкусности без вредных примесей, особенно если покупают их для своих детей, так что такое вложение вполне может окупиться.

Важно, чтобы в вашем кафе был большой выбор мороженого на любой вкус. Особое внимание обратите на оформление витрины - она должна привлекать взгляды. Ассортимент необходимо расширять, делать сезонные акции, чтобы один и тот же вкус не приедался посетителям.

Не забывайте о сопутствующих продуктах. Чай, кофе, десерты расширят ассортимент и привлекут взрослых покупателей. Продавая в своем кафе торты на заказ и мороженое на вынос, вы увеличите свою прибыль.

Акции

Продумайте рекламную кампанию. Организуйте дегустационные выставки, скидки постоянным клиентам, приятные сувениры детям. Создайте в своем кафе радостную атмосферу беззаботного детства, чтобы сюда захотелось вернуться вновь.

Комментарии закрыты, но trackbacks и Pingbacks открыты.