matka_Wariatka 0 Чтобы не вываривать вишневый джем часами и сохранить пользу ягоды, можно пойти на небольшую хитрость. Пару ложек пектина – прекрасный загуститель для ягодных и фруктовых заготовок. Рассказываю, как им правильно пользоваться. Удалите из вишни косточки и пропустите ягоды через мясорубку. Смешайте пектин и 3-4 ложки сахара. Остальной сахар добавьте к вишне, доведите до кипения и проварите 10 минут. Всыпьте пектин, помешивая, и проварите еще 5 минут. Закатайте джем на зиму в стерильные банки.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
