Варенье из тыквы с имбирем и апельсином

Варенье из тыквы с имбирем и апельсином

Serenkonata 0

Многие не любят тыквенные блюда, потому что они имеют специфический запах. Специально для таких людей рецепт варенья из тыквы с имбирем и апельсином. Удивительный цитрусовый аромат и кисло-сладкий вкус приятно удивляют!

Ингредиенты

  • Тыква (мякоть) – 1 кг
  • Апельсин (крупный) – 4 штуки
  • Лимон – половина
  • Сахар – 1 кг
  • Имбирь (свежий) – 100 г
  • Бадьян – 3 звездочки
  • Вода – 200 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Апельсины ошпарьте кипятком, очистите от кожуры и пропустите через мясорубку.

Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками и поместите в кастрюлю.

Добавьте воду, половину сахара и проварите 20 минут на медленном огне.

Корень имбиря очистите и мелко нарежьте.

В кастрюлю с тыквой добавьте измельченный имбирь, заготовку из апельсинов, бадьян и оставшийся сахар. Проварите все вместе 10 минут на медленном огне.

Выловите бадьян и выбросите. Пюрируйте массу погружным блендером.

Влейте сок лимона и варите еще 10 минут, периодически помешивая. Разложите варенье по банкам, закатайте и переверните вверх дном.

Домашние