У ежевики в кулинарии масса плюсов – она полезная, ароматная, с ярким цветом и, конечно же, невероятно богатая витаминами. Но у нее не слишком выразительный вкус, и именно поэтому я предпочитаю при варке варенья дополнять ее чем-то еще. Например, лимонами и апельсинами.
Ингредиенты
- Ежевика – 800 г
- Лимон – 0.5 штуки
- Апельсин – 1 штука
- Сахар – 800 г
Приготовление
Засыпьте ежевику сахаром и оставьте на пару часов.
Добавьте сок лимона и апельсина. Можете добавить цедру по вкусу.
Доведите варенье до кипения и проварите 15 минут на слабом огне.
Разложите его по чистым сухим банкам. Дайте остыть.
Уберите для хранения в прохладное место.
Приятного аппетита.