Victoria Kondysenko 1 Варенье из алычи у нас дома разлетается даже быстрее, чем из обыкновенной сливы. Оно получается не таким сладким, с тонкой кислинкой, свойственной именно этому фрукту. При этом сохраняется густота благодаря высокому содержанию пектина. Удалите из алычи косточки, засыпьте ее сахаром и варите минут 40 до мягкости на слабом огне.
Перетрите варенье через сито, снова доведите до кипения и варите еще минут 15.
Добавьте лимонную кислоту и закатайте в стерильные банки.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления