ТВОРОЖНЫЙ КЕКС С ЛИМОНОМ

Творожный кекс с низким содержанием масла, подойдет для тех, кто на диете. Кекс получается пористый, с влажной структурой и лимонным ароматом. Вкус творога в готовом кексе не чувствуется.

Потребуется:

250 г творога
200 г муки
170 г сахара
20 г масла (примерно 1 ст.л.)
3 яйца
1 лимон
1⁄2 ч.л. соды

Приготовление:

  • Лимон в рецепте используется целиком с кожурой.С лимона срезать хвостики, порезать кружками, выбрать косточки.
  • Измельчить лимонные кружки в измельчителе.Мягкое сливочное масло немного растереть с сахаром.
  • Добавить творог, перемешать.
  • Добавить измельченный лимон, яйца, перемешать.
  • Добавить соду, перемешать.
  • Подождать 1-2 минуты, в это время масса начнет активно увеличиваться в размере (сода реагирует с лимоном). Масса должна увеличиться примерно в 2-3 раза.
  • Добавить муку, перемешать (тесто при этом осядет).
  • Выложить тесто в смазанную маслом форму.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
  • Выпекать 1 час.
  • Проверить зубочисткой на готовность.
  • Готовый творожный кекс получается загорелым и блестящим.
  • Кусочек творожного кекса с лимоном в разрезе (посыпан сахарной пудрой).

Приятного аппетита.

ДОМАШНИЕ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: