helen111 0 В конце весны на прилавках начинают появляться овощи нового урожая. Самое время готовить на зиму салат из ранней капусты. По вкусу в маринад можно добавлять тмин, семена укропа и другие специи. Хранить заготовку рекомендуется в темном прохладном месте.
Капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке.
Поместите овощи в широкую миску, перемешайте и слегка разомните руками. Сложите салат в стерилизованные банки.
Залейте до верха крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте прогреваться на 20 минут.
Слейте воду в кастрюлю, всыпьте сахар, соль и снова доведите до кипения.
Выключите огонь, добавьте уксус и разлейте по банкам.
Закатайте, переверните вверх дном и укутайте толстым полотенцем.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
заботы