Сацебели с луком на зиму

ismishko 0

Даже в родной Грузии нет одного единственного универсального рецепта сацебели. У всех хозяек свои собственные хитрости, поэтому можете смело экспериментировать и со своими идеями. А для вдохновения ловите отличный рецепт сацебели с луком.

Ингредиенты

• Помидоры – 3 кг
• Лук – 600 г
• Болгарский перец – 1 кг
• Чеснок – 100 г
• Соль – 1.5 ст.л.
• Сахар – 100 г
• Растительное масло – 150 мл
• Уксус – 1 ст.л.
• Хмели-сунели – 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите помидоры от кожицы и пропустите через мясорубку.

Туда же добавьте перец, лук и чеснок.

Доведите соус до кипения и проварите 20 минут.

Добавьте сахар, соль, масло и специи, и проварите еще 20 минут.

Добавьте уксус, перемешайте сацебели и разлейте по стерильным банкам.