Овощной салат с морковью

Anzhela 0

На самом деле консервированные овощные салаты могут быть совершенно любыми – в меру вашей фантазии. Нет никаких ограничений, какие продукты использовать или нет. Главное, чтобы они гармонично сочетались между собой.

Ингредиенты

Морковь – 1 кг
Лук – 1 кг
Кабачки – 500 г
Болгарский перец – 600 г
Помидоры – 1.5 кг
Томатный соус – 250 г
Сахар – 1 стакан
Соль – 2 ст.л.
Растительное масло – 1 стакан

Пошаговый рецепт приготовления

Произвольно нарежьте все овощи, выложите в кастрюлю и добавьте остальные ингредиенты.

Доведите массу до кипения и тушите на слабом огне около 2 часов, периодически помешивая.

Закатайте салат в стерилизованные банки.