Овощной салат с морковью

Anzhela 0

На самом деле консервированные овощные салаты могут быть совершенно любыми – в меру вашей фантазии. Нет никаких ограничений, какие продукты использовать или нет. Главное, чтобы они гармонично сочетались между собой.

Ингредиенты

• Морковь – 1 кг
• Лук – 1 кг
• Кабачки – 500 г
• Болгарский перец – 600 г
• Помидоры – 1.5 кг
• Томатный соус – 250 г
• Сахар – 1 стакан
• Соль – 2 ст.л.
• Растительное масло – 1 стакан

Пошаговый рецепт приготовления

Произвольно нарежьте все овощи, выложите в кастрюлю и добавьте остальные ингредиенты.

Доведите массу до кипения и тушите на слабом огне около 2 часов, периодически помешивая.

Закатайте салат в стерилизованные банки.