Очень удобный вариант, ведь не придется открывать разные банки для того, чтобы выложить на тарелку несколько видов солений. Приготовьте маринованные огурцы с помидорами на зиму и вы сэкономите не только свое время, но и место в кладовке.
Ингредиенты
- Огурцы – 1 кг
- Помидоры – 1 кг
- Укроп – пару веточек
- Черный перец – 6 горошин
- Лимонная кислота – 2 г
- Сахар – 80 г
- Соль – 50 г
- Вода – 1,8 л
Пошаговый рецепт приготовления
Огурцы промойте и замочите на 4 часа в холодной воде.
Помидоры проколите иголкой в нескольких местах.
Сложите в банки зелень, черный перец, огурцы и помидоры.
Залейте до верха кипящей водой и оставьте под крышками на полчаса.
Слейте воду в кастрюлю, смешайте с сахаром, солью, лимонной кислотой и доведите до кипения.
Разлейте маринад по банкам, закатайте, переверните вверх дном и укутайте теплым полотенцем.