Корейская морковь на зиму

Elena 1

В корейской моркови прекрасно все, кроме того, что ее нужно каждый раз долго готовить. Рассказываю, как быстро и просто заготовить ее впрок на зиму. Несколько баночек в погребе или шкафу точно не пропадут!

Ингредиенты

• Морковь – 1.5 кг
• Лук репчатый – 250 г
• Чеснок – 1 головка
• Сахар – 100 г
• Соль – 1 ст.л.
• Растительное масло – 50 мл
• Уксус (9%) – 50 мл
• Черный перец – 1 ч.л.
• Кориандр – 1 ст.л.
• Специи и приправы – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите морковь и натрите ее на корейской терке.

Мелко нарежьте лук с чесноком, добавьте к моркови и перемешайте.

Добавьте к овощам все специи по вкусу, влейте уксус и растительное масло.

Разомните морковь руками, а потом на сутки оставьте ее в холодильнике в плотно закрытой посудине.

На следующий день разложите закуску по стерилизованным банкам и равномерно залейте оставшимся соком.

Поставьте их в кастрюлю с водой и прокипятите 10 минут, а потом закатайте.