Баклажаны с луком на зиму

Marco Mayer 0

Самый простой способ заготовить баклажаны на зиму – просто закатать их в банки с луком. И дальше в рецепте я подробно расскажу, как это лучше сделать, чтобы было максимально вкусно и легко. Такая закуска точно понравится всем любителям синеньких.

Ингредиенты

• Баклажаны – 2 кг
• Соль – 15 г
• Томатная паста – 150 г
• Уксус – 30 мл
• Лук – 300 г
• Вода – 600 мл
• Сахар – 50 г
• Чеснок – 4 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте баклажаны кружочками. Измельчите лук перьями.

Отправьте все ингредиенты в кастрюлю и протушите заготовку 20-25 минут.

Разложите баклажаны по стерилизованным банкам и закатайте на зиму.