Аджика из базилика на зиму без варки

nata_vkusidey 1

Пряные и пикантные заготовки очень универсальны. Например, аджику из базилика можно использовать как соус, специю, намазку на тосты или просто как самостоятельную закуску. Еще один плюс в том, что ее можно приготовить без варки.

Ингредиенты

• Зеленые помидоры – 2.5 кг
• Острый красный перец – 200 г
• Корень хрена – 200 г
• Базилик – 300 г
• Сахар – 1.5 стакана
• Чеснок – 200 г
• Уксус – 1.5 стакана
• Соль – 0.5 стакана

Пошаговый рецепт приготовления

Произвольно нарежьте все овощи и пропустите через мясорубку.

Туда же измельчите базилик и чеснок.

Добавьте сахар, соль и уксус, перемешайте и закатайте заготовку в стерильные банки.