Вторые блюда

Картофельная шубка для котлетки

Котлета в тесте – уже неинтересно, вчерашний день! Можно, конечно, перекусить и ею, но гораздо вкуснее перекусит котлеткой, завёрнутой в картошку! Во-первых, она быстро готовиться. Во-вторых, котлета идёт уже со своим гарниром. В-третьих, … Это просто необыкновенно вкусно! Начинка – всему голова! Лук пережариваем с грибами на растительном масле. Сыр трём на крупной тёрке и смешиваем его с мелко порезанными укропом и петрушкой. Когда поджарка из лука и грибов начнёт остывать,

Курица запеченная с апельсинами

Курица, запеченная с апельсинами – необычное, но безумно вкусное блюдо. Мясо получается очень нежным и сочным. Ароматная курочка, покрытая золотистой корочкой способна покорить сердце любого гурмана. Молодой чеснок и соевый соус прекрасно сочетаются со сладкой апельсиновой мякотью, создавая неповторимый вкус и аромат. Вам потребуется: Курица – 1 шт. (весом 1,8-2 кг.) апельсин – 3 шт. (крупные) сахар – 4 стол. л. (без горки) соевый соус – 2 стол. л. чеснок молодой

Паста «Болоньезе»

Болоньезе, собственно, это соус. И не просто соус, а густой соус, напоминающий рагу из овощей. Традиционно его подают с пастой или картофельным пюре. Сегодня мы приготовим одно из классических блюд итальянской кухни – пасту «Болоньезе». Вам понадобится: 400 гр. пасты (идеально подходит лапша, спагетти) 300 гр. фарша (желательно говяжьего) 250 гр. томатного соуса 150 р.г тёртого твёрдого сыра 1 луковичка 1 пучок петрушки и базилика 1,5 стакана сухого красного вина Понемногу

Быстрый и вкусный плов для тех, кто хочет похудеть

Думаю у всех женщин периодически встаёт вопрос о приготовлении диетического блюда быстро и просто. Особенно актуален этот вопрос для тех, кто ходит на работу и домой возвращается поздно. Тогда времени на размеренную готовку просто нет и быстрый ужин действительно необходим. Потому сегодня хочу показать вам рецепт вкусной и быстрой рисовой каши, способной утолить любой голод. Вам понадобятся: Крупная луковица Свежая морковь Рис Подсолнечное масло специи и приправы на ваше усмотрение Приготовление:

Шашлык из рыбы

Иногда мы с друзьями устраиваем пивные пикнички на природе, вместе поболтать о том о сем, повеселиться, одним словом отдохнуть. В этот раз, мы решили удивить самих себя и приготовить шашлык из рыбы (забегая вперед, скажу, нам это удалось). Купили 3 килограмма кефали (можно взять и другую рыбу). Почистили, мясо отделили от костей, порезали небольшими кусочками. Потом эту рыбку положили в 2 сложенных друг в друга полиэтиленовых пакета, чтобы не протекали. На

Картофельная запеканка в мультиварке

Картофельная запеканка, приготовленная в мультиварке, получается нежной и сочной. Приготовление очень простое и не хлопотное, поэтому приготовить её сможет даже начинающая хозяйка. Вам потребуются: 1 кг картофеля 0,5 кг фарша 150 гр. майонеза 150 гр. сыра 2-3 средних моркови 150 мл сливок 150 мл воды Крупная луковица Смесь перцев (приправа) Приготовление: Картофель нарезаем тонкими ломтиками и в чашке перемешиваем с солью. Морковь трём на терке. Мелко шинкуем лук. Далее в подготовленный

Жаркое в горшочке

Замечательное блюдо – жаркое в горшочках, очень просто готовится, при этом вкусно и сытно и выглядит, как настоящий кулинарный шедевр! На 4 горшочка вам понадобится: картошка — 1 килограмм мясная вырезка (свинина, говядина) — 500 гр. фасоль стручковая свежая или замороженная — 150 гр. грибы (подойдут шампиньоны) — 100 гр. 1 небольшая луковица, 1 небольшая морковка соль, перец черный горошком, масло сливочное — 30 грамм мясной бульон (куриный, свиной, говяжий, если нет

Куриное филе  – нежнейшее блюдо

Я вообще мясо не люблю готовить, но иногда очень люблю куриное филе. Но ближе к делу. Я купила филе из одной куриной грудки. По весу оно получилось примерно пол килограмма. Слегка его отбила молотком для мяса, чтобы оно быстрее готовилось. Запах мяса я ужасно не люблю, поэтому всегда стараюсь его мариновать в майонезе или уксусе, чтобы он исчез. Но в майонезе филе получается более мягким, а в уксусе более сухим, поэтому

Беляши с мясом из дрожжевого теста

Покупать беляши в ларьках и точках общепита решиться далеко не каждый, а вот от такого пирожка с мясом, приготовленного в домашних условиях вряд ли кто откажется. Вам понадобится: Для теста Кефир или простокваша – 250 мл Мука – 320 гр. Дрожжи прессованные – 12 гр. Масло растительное – 1 ч. ложка Сахар – 1 ч. ложка Соль – ½ ч. ложки или Готовое тесто – 600 гр. Для фарша: Жирная говядина

Фаршированные макароны (каннеллони)

Фаршированные макароны – интересное и вкусное изобретение итальянской кухни, блюдо не совсем привычное для нас. Для этого блюда итальянцы создали специальный сорт макарон – каннеллони, диаметр которых составляет около 3 сантиметров. Фаршированные макароны – это не только каннеллони. Их можно приготовить, используя пасту в форме крупных ракушек. Для этого блюда подойдет любой фарш: мясной, из куриных потрошков, из сыра (обычно смешивают несколько сортов), из отварного риса с рыбой и т. д.